Bahan:
- crab stick
- bakso ikan
- cikhua
- otak otak singapur
- 1 butir telur
- kerupuk
- daun bawang
- bawang goreng
- 750 ml air
- secukupnya garam
- 1 sdt gula putih
- 1 sdt merica
- 2 sdm bubuk jamur
Bumbu halus:
- secukupnya cabai rawit mercon
- secukupnya cabai merah besar
- 6 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- sedikit kencur
Cara memasak:
- Rendam kerupuk hingga lembut.
- Rebus crab stick, bakso, otak-otak, dan cikhua. Setelah itu tiriskan. Simpan air rebusan.
- Blender bawang merah, bawang putih, merica, ketumbar, kencur, cabai.
- Panaskan minyak lalu masukan telur. Orak arik telur. Angkat sisihkan ditempat lain.
- Tumis bumbu yang telah dibelender sampai harum kemudian masukan air rebusan, garam, gula, bubuk jamur, kemudian masukan bahan isian.
- Tunggu hingga matang dan tes rasa.
- Tambahkan hiasan daun bawang dan bawang goreng, sajikan.
0 Komentar